根据提供的信息，以下是一些推荐的大专院校，它们提供与蛋糕制作相关的专业课程：
港焙西点蛋糕学校
王森西点蛋糕学校
台湾萌货国际烘焙广州培训中心
广东东南蛋糕培训学校
法南西蛋糕培训学校
山东蓝翔蛋糕学校
广东刘清蛋糕培训学校
刘科元蛋糕培训学校
深圳市森派职业培训学校
深派蛋糕培训学校
此外，还有以下一些学校提供西点专业课程：
江苏旅游职业学院（南京、扬州）
扬州中瑞酒店职业学院（扬州）
南京旅游职业学院（南京）
江苏省连云港工贸高等职业技术学校（连云港）
江苏宿豫中等专业学校（宿迁）
无锡商业职业技术学院（无锡）
江苏食品药品职业技术学院（淮安）
长垣烹饪职业技术学院单招（新乡）
江西工业贸易职业技术学院（南昌）
成都新东方高级技工学校
四川旅游学院
厦门理工学院西点专业
上海工艺美术职业学院西点专业
广州美术学院西点专业
北京师范大学珠海分校烹饪学院
上海师范大学附属中等职业学校
上海立达职业技术学院
上海海事职业技术学院
东北大学秦皇岛分校（食品科学与工程专业）
选择学校时，可以考虑学校的教学质量、师资力量、实习设施以及行业认可度等因素。建议进一步了解各学校的具体课程设置、师资力量、就业情况以及学费等信息，以便作出最适合自己的选择。