寿县的大专教育包括寿县广播电视大学和寿县科技学校开设的专业。以下是它们各自开设的专业列表：
寿县广播电视大学开设的专业：
专科起点本科：会计学、行政管理、汉语言文学、法学、学前教育。
高中起点专科：行政管理、大数据与会计、学前教育、建设工程管理、水利水电工程智能管理、汉语言文学。
寿县科技学校开设的专业：
电子商务、音乐（幼师方向）、航空服务、旅游服务与管理、计算机应用、电子技术应用、机电技术应用、现代农艺等。
寿县科技学校的特色专业包括旅游服务与管理、航空服务与管理、电子商务、现代农艺技术、机电技术应用、数控技术应用、电子技术应用等，其中现代农艺技术和电子技术应用为省级重点建设专业点；数控技术应用和电子商务为省级重点建设实训基地。
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