在长沙，有几所幼儿师范高等专科学校可以考虑，以下是一些推荐：
长沙幼儿师范高等专科学校 学校简介：
由长沙市教育局举办的全日制公办高等专科学校，致力于幼儿教育，位于长沙市雨花区。
专业设置：学前教育、早期教育、美术教育、舞蹈教育、数字媒体应用技术、舞蹈表演等。
学校环境：新校区位于长沙香江新区香山大学城，规划建设用地600亩。
湖南幼儿师范高等专科学校 学校简介：
公办全日制普通高等学校，以师范教育为主体，开办幼儿师范教育，承担长沙市小学和幼儿园教师培训工作。
专业设置：学前教育、小学教育、语文教育、数学教育、英语教育、音乐教育、美术教育、视觉传播设计与制作、戏曲表演等。
长沙市英蓝中等职业学校 学校简介：
全日制中等职业学校，位于长沙市天心区，提供良好的教学设施和校园环境。
湖南曙光电子信息职业技术学校
学校简介： 注重提高学生的综合素质和动手能力，培养实用型、复合型专业人才。长沙湘江科技中等职业学校
学校简介：
提供各类职业教育，包括幼儿教育相关专业。
以上信息基于最近的数据更新，建议在考虑学校时，还需关注学校的最新排名、专业更新、师资力量、就业情况等因素。同时，建议直接咨询学校或访问官方网站获取最新信息