当前问题中提到的“像城堡一样的大专学校”有以下几所：
贵州黔南科技学院：
该校的建筑风格被描述为欧式，具有城堡的样式，特别是在日出或日落时分，泛红且渐变的云彩映衬在欧式建筑上，给人一种梦幻般的感觉。
湖南大学：
虽然湖南大学并不完全像城堡，但其建筑风格较为独特，如校门、图书馆等建筑，且坐落在岳麓山景区内，依山傍水，拥有美丽的自然景观，与城堡的建筑风格有一定的相似性。
河北美术学院：
这所大学的外形酷似《哈利波特》中霍格沃兹魔法学校的城堡，并且校园内有“伦敦塔桥”，整个学校中西合璧，南校区以欧式为主，北校区以中式为主，非常漂亮，适合拍照。