在西安，提供畜牧兽医专业的大专院校包括：
西安职业技术学院
地址：陕西省西安市雁塔区鱼斗路
特点：由多所学校组建，提供全日制教育。
陕西畜牧兽医职业技术学院
地址：陕西省西安市莲湖区
特点：以农林兽医类专业为主，培养专门人才。
西北农林科技大学动物医学院
地址：陕西省西安市
特点：拥有兽医学一级学科博士授权点和博士后流动站，是西北农林科技大学下属的二级学院。
以上信息根据最近的数据更新整理得出，具体的教育资源和专业设置可能会有变动，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息
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