根据提供的信息，嘉祥地区的大专院校包括：
山东理工职业学院嘉祥校区
类型：职业技术本科大学
办学目标：对接高端装备、高端化工、新一代信息技术、新能源、新材料、医药产业集群。
合作：与嘉祥县人民政府合作共建。
嘉祥理工职业学院
类型：全日制小康型职业高校。
地点：江苏省嘉兴市嘉善县。
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