在河南，有多所院校开设模具设计与制造专业，以下是部分开设此专业的院校信息：
河南工业大学：
该校的模具专业在专科部中表现强势，并且提供本科教育，学校整体评价较好。
河南职业技术学院：
机械电子工程系在模具专业方面表现不错，该校甚至不逊色于本科院校。
祁东职业中专：
模具制造技术专业开设了“3+2”大专班，表明该校在模具专业教育方面也有一定的实力。
郑州电力职业技术学院：
虽然该校以电力、机电等专业为主，但也提供模具设计与制造专业，是一所培养高技能应用型人才的高等专科学校。
以上信息基于最近的数据更新，具体开设模具设计与制造专业的院校名单和详细情况，建议访问相关院校的官方网站或联系学校招生办公室获取最新信息