广西初中毕业生可以选择就读的大专院校包括：
1. 南宁职业技术学院
2. 广西体育高等专科学校
3. 广西机电职业技术学院
4. 柳州师范高等专科学校
5. 广西水利电力职业技术学院
6. 桂林师范高等专科学校
7. 广西职业技术学院
8. 桂林航天工业高等专科学校
9. 桂林旅游高等专科学校
10. 柳州医学高等专科学校
11. 柳州职业技术学院
12. 广西生态工程职业技术学院
13. 广西交通职业技术学院
14. 广西农业职业技术学院
15. 广西工业职业技术学院
16. 广西国际商务职业技术学院
17. 柳州运输职业技术学院
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体选择哪一所学校，建议根据个人兴趣、专业设置、学校设施及教学质量等因素综合考虑。