当前，中国的大专院校中开设西餐厨师专业的学校包括：
重庆新东方烹饪学院：
提供西点西餐等厨师培训。
长沙新东方烹饪学院：
培养中式烹调师、西点师、西餐厨师。
长垣烹饪职业技术学院：
位于河南省，提供全日制西餐厨师教育。
广西华南烹饪学校：
提供中式烹调师、西点师、西餐厨师培训。
广东茂名职业技术学院：
提供中餐、西餐和厨师管理专业。
上海东方饭店职业技术学院：
专注于餐饮与烹饪的大专院校。
河南职业技术学院：
提供中西餐烹饪技术和专业知识。
昆明工商学院：
在餐饮与烹饪类专业方面经验丰富。
南宁第一职业技术学校：
提供西餐烹饪专业。
湖北旅游学院、 浙江商业职业技术学院、 南京旅游职业学院等也提供厨师专业。
这些学校通常提供烹饪理论与实践相结合的教学，旨在培养学生掌握中西餐烹饪技术和专业知识。部分学校还与米其林餐饮认证机构、国际酒店管理连锁机构等有合作，提供国际化的教育资源和实践机会。