在江西省，提供定向专科教育的院校包括但不限于以下几所：
医学定向
江西中医药大学
赣南医学院
基层农技人员定向
江西生物科技职业学院
江西农业工程职业学院
基层林业专业技术人员定向
江西环境工程职业学院
电力类专科院校
江西电力职业技术学院
政法类专科院校
江西司法警官职业学院
信息类专科学校
江西信息应用职业技术学院
航空职业技术学院
江西航空职业技术学院
经济管理干部学院
江西经济管理干部学院
其他专科院校
上饶幼儿师范高等专科学校
抚州幼儿师范高等专科学校
九江职业大学
九江职业技术学院
江西陶瓷工艺美术职业技术学院
江西旅游商贸职业学院
江西交通职业技术学院
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体招生政策、专业设置和录取分数线可能会随时间和政策调整而有所变化，建议直接咨询相关院校或查看最新的招生简章获取最准确的信息