湖州师范学院的专业排名情况如下：
小学教育
排名位次：第1位
星级排名：5星
办学层次：中国一流专业
学前教育
排名位次：第7位
星级排名：4星
办学层次：中国高水平专业
音乐学
排名位次：第7位
星级排名：4星
办学层次：中国高水平专业
数学与应用数学
排名位次：第21位
星级排名：5星
办学层次：中国一流专业
计算机科学与技术
排名位次：第28位
星级排名：5星
办学层次：中国一流专业
水产养殖学
排名位次：第10位
星级排名：4星
办学层次：中国高水平专业
护理学
排名位次：第26位
星级排名：4星
办学层次：中国高水平专业
国际经济与贸易
排名位次：第208位
星级排名：3星
办学层次：中国知名专业
电子商务
排名位次：第161位
星级排名：3星
办学层次：中国知名专业
机械工程
排名位次：浙江省第7名，全国第179名
星级排名：3星
办学层次：区域一流学科
计算机科学与技术
排名位次：浙江省第8名，全国第133名
星级排名：3星
办学层次：区域一流学科
教育学
排名位次：浙江省第5名，全国第41名
星级排名：4星
办学层次：中国高水平学科
以上排名信息根据最近发布的数据整理而来，具体排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化。