在厦门，提供美术专业的大专院校包括：
厦门大学艺术学院：
厦门大学是一所综合性大学，其艺术学院提供包括美术在内的多个艺术类专业。
集美大学：
集美大学是一所公办综合性大学，其美术专业也颇具实力。
厦门理工学院：
厦门理工学院的美术专业也受到认可。
福州大学厦门工艺美术学院：
位于鼓浪屿，以工艺美术见长。
厦门城市职业学院：
提供包括艺术在内的多种专业教育。
厦门演艺职业学院：
这所学院是民办的，专注于艺术类教育。
请注意，以上信息基于最近的数据更新，具体学校的美术专业设置和教学质量可能会有所变化，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息