河南的大专院校包括但不限于以下这些：
1. 河南职业技术学院
2. 漯河职业技术学院
3. 三门峡职业技术学院
4. 郑州铁路职业技术学院
5. 开封大学
6. 焦作大学
7. 濮阳职业技术学院
8. 郑州电力高等专科学校
9. 黄河水利职业技术学院
10. 许昌职业技术学院
11. 河南工业和信息化职业学院
12. 河南水利与环境职业学院
13. 商丘职业技术学院
14. 平顶山工业职业技术学院
15. 周口职业技术学院
16. 济源职业技术学院
17. 南阳医学高等专科学校
18. 漯河医学高等专科学校
19. 信阳职业技术学院
20. 焦作师范高等专科学校
21. 郑州工业应用技术学院
22. 河南机电职业学院
23. 河南艺术职业学院
24. 河南工业职业技术学院
25. 周口科技职业学院
26. 濮阳职业技术学院
27. 安阳职业技术学院
28. 商丘职业技术学院
29. 河南质量工程职业学院
30. 开封大学
31. 信阳职业技术学院
32. 焦作师范高等专科学校
33. 南阳医学高等专科学校
34. 扩展资料 大专学历，指大学专科（高职专科）学历。
请注意，以上信息可能不全面，具体院校名单以教育部公布的最新名单为准。