青岛港湾职业技术学院提供的专业包括但不限于以下几个：
1. 应急救援技术
2. 建筑工程技术
3. 建筑消防技术
4. 数字化设计与制造技术
5. 数控技术
6. 机械制造及自动化
7. 机电一体化技术
8. 电气自动化技术
9. 船舶动力工程技术
10. 船舶电气工程技术
11. 无人机应用技术
12. 新能源汽车技术
13. 汽车检测与维修技术
14. 航海技术
15. 港口与航道工程技术
此外，根据2023年5月1日的信息，上海港湾学校的专业设置包括：
1. 智能设备运行与维护
2. 国际商务
3. 物流服务与管理
4. 外轮理货
5. 外轮理货
请注意，专业设置可能会随着时间和教育政策的更新而发生变化，建议直接咨询学校获取最新的专业信息