福州地区提供铁路专业教育的大专院校包括：
福州铁路职业技术学院：
提供铁路运输、机车车辆、铁道工程等专业教育。
厦门理工学院：
设有交通运输（铁路方向）专业。
福州职业技术学院：
提供城市轨道交通运营管理专业。
泉州铁路职业技术学院：
提供铁路运输专业。
福建铁路机电学校：
提供铁路各工种教学能力的中职教育。
闽南理工学院铁道与城市轨道交通学院：
专业设置涵盖铁路运输、城市轨道交通等领域。
福建铁道运输职业技术学院：
主要专业以铁路运输相关和交通工程为主。
福建工程学院铁道校区：
提供与铁路和城市轨道交通相关的教育。
福建交通职业技术学院铁道校区：
同样提供与铁路和城市轨道交通相关的教育。
这些学校为学生提供理论知识和实践技能培训，毕业后可在铁路相关领域就业。如果您需要更详细的信息，请告诉我