扬州广陵区的大专院校包括：
扬州职业大学：
提供全日制教育，涵盖工、文、经、管、艺术等多个领域。
扬州工业职业技术学院：
以工科为主，培养应用型技术人才。
扬州环境资源职业技术学院：
专注于环境资源和农林专业。
江苏旅游职业技术学院：
侧重于旅游专业。
江海职业技术学院：
提供理工科教育。
扬州中瑞酒店职业学院：
专注于财经类专业。
以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体的教育资源和专业可能会随时间有所调整，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息
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