南京地区提供高职单招的公办专科院校包括：
南京铁道职业技术学院
推荐专业：铁道运输类、城市轨道交通运营管理、城市轨道交通通信信号技术等。
南京信息职业技术学院
推荐专业：电子信息工程技术、集成电路技术、智能光电技术应用等。
江苏海事职业技术学院
推荐专业：船舶与海洋工程装备类、航海技术、轮机工程技术等。
江苏经贸职业技术学院
推荐专业：未具体提及，但作为热门院校之一，可能提供多样化的专业选择。
江苏卫生健康职业技术学院
推荐专业：护理专业，因每年都有较高的报考率而受欢迎。
南京机电职业技术学院
推荐专业：涵盖机械、电气、自动化等专业方向。
南京交通职业技术学院
推荐专业：与交通运输相关，注重实践教学。
南京科技职业学院
推荐专业：未具体提及，但作为科技类职业学院，可能提供科技相关的专业。
南京旅游职业学院
推荐专业：未具体提及，但旅游职业学院可能提供旅游相关的专业。
南京工业职业技术学院
推荐专业：未具体提及，但作为百年老校，可能提供多样化的专业选择。
请注意，以上信息基于2024年5月1日的数据，具体院校名单和专业可能会有所变动，建议直接咨询相关院校或查看最新的招生简章获取最新信息