扬州地区提供专科教育的学校中，以下是一些备受好评的院校：
扬州市职业大学
特点：综合类高职院校，设有多个专业，包括工、农、经、管、文等。
宿舍环境：提供6人间和4人间，配备空调、衣柜、独立卫生间，全天不断网。
排名：全国排名第35位。
扬州工业职业技术学院
特点：以工科为主，专业包括化工和建筑等。
宿舍环境：公寓化管理，配备空调、写字台、衣橱和独立卫生间。
排名：全国排名第105位。
江苏旅游职业学院
特点：专注于旅游专业教育。
扬州环境资源职业技术学院
特点：专注于环境资源类专业，倡导绿色教育理念。
江海职业技术学院
特点：民办全日制高职院校，提供多种专业。
宿舍环境：提供上床下桌和上下铺结构。
扬州中瑞酒店职业学院
特点：专注于酒店专业教育。
以上信息基于最近的数据更新，具体排名和设施可能有所变化，建议直接咨询学校或访问官方网站获取最新信息。