根据提供的信息，以下是长沙地区进行大专扩招的一些学校和专业：
长沙职业技术学院
机械制造与自动化
汽车运用与维护
汽车营销与服务
建筑工程管理
电子商务技术
湖南有色金属职业技术学院
金属材料与热处理技术
建筑工程技术
建筑装饰工程技术
数控技术
机电一体化技术
焊接技术与自动化
湖南电气职业技术学院
电气自动化技术
汽车检测与维修技术
汽车营销与服务
湖南环境生物职业技术学院
湖南城市学院
湖南涉外经济学院
湖南大众传媒职业技术学院
湖南邮电职业技术学院
湖南工程学院继续教育学院
湖南医药学院国防生教育基地
湖南城建学院邮电分院
湖南铁道职业技术学院
湖南工程学院应用技术学院
湖南师范大学树达外国语学院
长沙科技职业学院（筹）
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体招生政策和名额请参考各个学校的官方公告或与学校联系确认