山东最牛的大专院校包括：
山东商业职业技术学院
办学历史：1936年
特色专业：制冷与空调技术、物联网应用技术、物流管理等
排名：全国第1名
青岛职业技术学院
办学历史：1951年
特色专业：机械设计与制造、电气自动化技术、计算机应用技术等
排名：全国第9名
威海职业学院
特色专业：机械制造与自动化、数控技术、模具设计与制造等
排名：全国第11名
潍坊职业学院
特色专业：国际贸易实务专业
排名：全国第9名
烟台职业学院
特色专业：国际贸易实务专业
排名：全国第11名
滨州职业学院
特色专业：国际贸易实务专业
排名：全国第12名
日照职业技术学院
特色专业：国际贸易实务专业
排名：全国第13名
淄博职业学院
特色专业：国际贸易实务专业
排名：全国第14名
山东医学高等专科学校
特色专业：国际贸易实务专业
排名：全国第1名
山东轻工职业技术学院
特色专业：国际贸易实务专业
排名：全国第3名
以上排名根据2024年最新发布的数据，这些院校在教学质量、科研实力、师资力量和学科建设等方面都具有较高的水平和声誉，为山东地区培养了大量优秀的人才。