河南的大专院校中，一些王牌专业包括：
黄河水利职业技术学院
国家级精品专业：水利水电建筑工程
国家重点专业：电气自动化技术、环境工程技术、道路桥梁工程技术、工程测量技术
省级特色专业：发电厂及电子系统、电子商务、计算机应用技术
省级名牌专业：建筑工程技术
省级综合改革试点专业：投资与理财、会计（注册会计师方向）、市场营销、软件技术、旅游管理、视觉传播设计与制作、测绘地理信息技术
省级师范专业：工程机械运用技术
河南医学高等专科学校
护理专业（河南省特色专业）
医学影像技术专业
临床医学专业
药学
医学检验技术专业
焦作师范高等专科学校
汉语言文学
数学与应用数学
电子信息工程（已转为本科专业）
郑州电力高等专科学校
河南工业贸易职业学院
电子商务
市场营销
现代物流管理
计算机应用技术
大数据与会计
粮食工程技术与管理
机电一体化技术
汽车检测与维修技术
新能源汽车技术
汽车制造与试验技术等
河南科技职业大学
应用电子技术（河南省特色专业）
机电一体化技术（河南省综合改革试点专业）
物流管理
请注意，这些信息可能会随着时间和政策的变化而有所调整，建议直接咨询相关学校或查看最新的官方发布信息以获得最准确的数据