在厦门，提供护理专业的大专院校包括：
厦门医学高等专科学校
成立于1953年9月，由厦门护士职业学校、厦门医士学校和厦门第二医院护士学校合并而成。
设有医学、相关医学、护理和药学等专业。
办学近60年，培养了大量合格的卫生技术人才。
厦门东海职业技术学院
经国家教育部批准，是一所全日制综合性普通高等职业院校。
专业设置包括商学院、健康产业学院、工程技术学院等，其中包含护理专业。
福建医科大学护理学院
福建省内唯一的国家级护理学院，拥有一流的师资力量和教学设施。
福建中医药大学护理学院
注重中西医结合的护理教育，培养具有中医药知识背景的护理人才。
福州大学护理学院
注重实践教学，拥有一流的实验室和临床实习基地。
厦门南洋职业学院
举办过厦门市职业院校技能大赛，提供与护理相关的教育。
以上信息根据最近更新的资料整理而来，具体的教育资源和教学质量可能会有所变化，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息