南方的公办专科院校中，以下是一些推荐：
深圳职业技术学院
2009年成为首批国家示范性高等职业院校。
2019年入选教育部、财政部中国特色高水平高职学校和专业建设计划（第一类）。
广州番禺职业技术学院
2003年被广州市政府确定为市属高职教育龙头院校。
2009年通过国家示范性高职院校验收。
广东轻工职业技术学院
1999年经教育部批准成立的全日制高等职业技术学校。
广东交通职业技术学院
位于广东省广州市，提供专科教育。
广东水利电力职业技术学院
位于广东省广州市，提供专科教育。
广东科学技术职业学院
提供专科教育，具体排名和特色请参考最新资料。
广州民航职业技术学院
提供专科教育，具体排名和特色请参考最新资料。
广东岭南职业技术学院
提供专科教育，具体排名和特色请参考最新资料。
请注意，以上信息基于历史数据和排名，具体情况可能会有所变化。建议查看最新的教育部门和第三方教育机构发布的最新排名和评估报告，以获得最准确的信息