根据提供的信息，以下是部分开设文秘专业的大专院校推荐：
扬州市职业大学- 综合性高等职业技术院校，历史悠久，与多所学校和研究所合并办学。
安徽经济管理干部学院- 专注于公务员培训、企业管理干部培训等，同时提供专科学历教育。
四川城市职业学院- 全日制综合性普通高等专科学校，增挂了“四川城市技师学院”牌子。
安徽工商职业学院- 公办全日制高等院校，由多个学校合并成立。
芜湖职业技术学院- 安徽省内知名大专，拥有较强的教学实力。
北京电子科技职业学院- 文秘专业设置齐全，师资力量雄厚。
天津职业大学- 在文秘教育领域有丰富的教学经验和高就业率。
南京信息工程大学滨江学院- 文秘专业课程设置与市场需求紧密结合。
广东农工商职业技术学院- 在2022和2023年全国文秘类专业排名中均位居首位。
浙江金融职业学院- 在2022年全国文秘类专业排名中位居第二位。
请注意，以上信息可能随时间变化，建议访问各院校的官网或相关教育部门网站获取最新信息。您还需要考虑个人的兴趣、专业方向、地理位置、学费等因素来选择最适合您的院校。