在长沙，提供函授大专教育的学校包括：
1. 湖南大学
2. 长沙理工大学
3. 湖南农业大学
4. 中南林业科技大学
5. 湖南师范大学
6. 湘南学院
7. 湖南工商大学
8. 南华大学
9. 湖南信息职业技术学院
10. 江汉大学
11. 南昌工程学院
12. 湖南工程学院
13. 湘潭大学（根据2024年信息，湘潭大学的函授教育被认为比其他院校好）
14. 长沙医学院
15. 湖南工学院
16. 湖南女子学院
17. 湖南邮电职业技术学院
18. 湖南医药学院
19. 湖南商务职业技术学院
20. 涟源钢铁总厂职工大学
21. 吉首大学
22. 衡阳师范学院
23. 湖南民族职业学院
24. 长沙民政职业技术学院
25. 湖南工业职业技术学院
26. 湖南税务高等专科学校
27. 长沙航空职业技术学院
28. 湖南大众传媒职业技术学院
29. 湖南科技职业学院
30. 湖南生物机电职业技术学院
31. 湖南交通职业技术学院
32. 长沙健康科技中等职业学校（根据2024年信息，该校的成教函授站申报工作已圆满结束）
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体学校的函授教育项目和招生政策可能会有变动，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息