当前株洲的大专院校中，提供UI设计专业的学校是湖南化工职业技术学院。湖南化工职业技术学院是一所公办全日制高等学校，由株洲市人民政府举办，湖南省教育厅业务管理。虽然参考信息中没有直接提到UI设计专业，但学校提供多种专业，包括工程类专业，可能包含与UI设计相关的课程或专业方向。
如果您需要更详细的信息，例如具体的UI设计专业课程、师资力量、就业情况等，建议直接咨询湖南化工职业技术学院或访问其官方网站获取最新信息。