陕西地区为初中毕业生提供大专教育的学校包括公办和民办两类。以下是一些可供选择的学校和专业：
公办大专学校
陕西工业职业技术学院
专业：机电一体化技术、汽车检测与维修技术等。
陕西交通职业技术学院
专业：交通运输、道路桥梁工程技术等。
陕西能源职业技术学院
专业：石油化工、矿井通风与安全等。
陕西经贸职业技术学院
专业：会计、市场营销等。
陕西电子信息职业技术学院
专业：电子信息工程、计算机应用技术等。
民办大专学校
西安思源学院
专业：计算机网络技术、理工学院、建筑工程技术等。
西安培华学院
专业：汉语、学前教育、财务管理等。
西安欧亚学院
专业：物流管理（智慧物流）、国际经济与贸易（跨境电商）等。
西安外事学院
专业：应用英语、汽车检测与维修技术等。
其他选择
西安工商学院继续教育学院
专业：提供多元化的课程，注重实践教学。
西安工业大学北方信息工程学院继续教育学院
专业：信息工程为主，注重实际操作。
西安文理学院继续教育学院
专业：人文艺术、理工科技等多领域课程。
注意事项
初中毕业生通常需要通过高中或中专三年学习，毕业后获得相应学历才能报考大专。
部分学校提供“3+2”联合教学，即三年中专加两年大专的学习路径。
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体招生政策和专业可能会根据每年的实际情况有所调整。建议直接咨询相关学校或访问官网获取最新信息