在贵州，如果你对学习西点的专科教育感兴趣，以下是一些你可以考虑的学校：
贵州新东方烹饪学校
特色：提供校内实训室，涵盖裱花、蛋糕制作、面包制作、茶艺、调酒等。
优势：2年经典西点专业，提供技能与学历双丰收。
贵州美味学院
特色：专注于特色美食短期培训，包括西式面点培训。
优势：全国连锁品牌，规模化、专业化。
贵阳欧米奇（OMICK）国际西点职业培训学校
特色：高端教育品牌，专注于西点西餐教育。
优势：国际化学院，面向全球招生。
贵州省内其他学校
例如：熳点教育、银河天幕西点、食为先西点烘焙等，提供西点烘焙培训。
请注意，以上信息基于发布时间，建议进一步核实学校最新的课程设置、师资力量、学费等信息，以作出最适合自己的选择。同时，你还可以参考学校的网络评价、就业情况等因素来做出决定。