消防专业的大专课程通常包括：
消防工程技术- 学习消防系统的设计、安装和维护。
消防安全工程- 理解火灾风险评估和防控策略。
火灾事故应急处理- 掌握火灾发生时的应急处理程序和技术。
消防设施管理- 学习消防设施的维护和管理。
消防器材使用与维护- 熟悉消防器材的使用方法和维护保养。
工程力学- 理解消防工程中涉及的结构力学原理。
消防燃烧理论- 学习火灾燃烧的基本原理。
建筑防火设计原理- 掌握建筑设计中的防火规范和要求。
灭灾对策学- 学习灾害应对和灾害管理策略。
消防技术装备- 了解消防领域的技术装备和系统。
消防法规- 学习消防相关的法律法规。
防火工程- 研究防火工程的理论和实践。
消防监督管理- 掌握消防监督管理的知识。
消防队伍管理- 学习消防队伍的组织和管理。
灭火救援- 掌握灭火救援的技术和战术。
火灾调查- 学习火灾原因调查和分析。
毕业生可以在消防部门、企事业单位、建筑施工等领域从事消防安全管理、应急救援工作，并可通过相关考核取得相应资质证书，如消防工程师、消防员等。