如果您需要投诉大专学校的老师，您可以按照以下步骤进行：
收集证据
确保您有确凿的证据来支持您的投诉，如书面记录、录音、视频等。
了解法律依据
《中华人民共和国教育法》第十五条规定了国务院教育行政部门和县级以上地方各级人民政府教育行政部门的职责。
《中华人民共和国民办教育促进法》和《中华人民共和国高等教育法》提供了对民办学校教师行为的规范。
选择投诉途径
向学校投诉：首先尝试向学校管理层反映问题。
教育局投诉：如果学校未能解决问题，可以向当地教育局实名或匿名举报。
12345热线：可以拨打12345公共服务热线进行投诉，该热线提供匿名举报服务。
注意时效性和严重性
对于轻微问题，可以先尝试与老师或学校管理层私下沟通。
对于较严重的问题，如体罚学生等违法行为，应立即收集证据并报警。
保持沟通
在整个投诉过程中，保持与学校或教育局的沟通，了解投诉进展。
保护隐私
在进行投诉时，注意保护自己的隐私，避免个人信息泄露。
请确保您的投诉基于事实，避免无端指控，以免给自己带来不必要的麻烦。