在广州，如果你对学习西点烘焙感兴趣，并且希望获得大专文凭，以下是一些知名的西点烘焙中等专科学校：
广州王森西点烘焙学校
特点：采用理论结合实践的教学模式，定期评价学生的学习成果。
课程：提供三年西点菁英大专班、三年蛋糕甜点班、五年酒店管理大专班等。
广州市高新医药与食品技工学校
特点：专注于养生和大健康，西点专业教师参与竞赛，展示专业实力。
广州酒店管理职业学院
特点：设有西点烘焙专业，经验丰富的教师团队和先进的教学设施。
广州市广东食品药品职业学校
特点：烘焙专业为广州市示范专业，教学实力雄厚。
广州粤商职业学校
特点：推出西点烘焙专业，注重实践能力培养。
广州市商贸旅游学校
特点：烘焙专业为省级重点专业，师资力量雄厚。
广州优美西点学校
特点：小班制教学，实战教学为主，提供创业支持。
东南国际烹饪学校
特点：侧重实操教学，提供酒店带薪实训，拥有丰富的专业课程。
选择学校时，建议考虑学校的教学质量、师资力量、课程设置、实习机会以及就业前景等因素。同时，可以亲自参观学校，与在校学生和教师交流，以获得更全面的信息。