苏轼的诗词中有多首描写春笋的佳句，以下是一些出自苏轼之手的春笋诗句：
《浣溪沙》
雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。
《初到黄州》
长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。
自笑平生为口忙，老来事业转荒唐。长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。
《送笋芍药与公择二首》
青青竹笋迎船出，日日江鱼入馔来。
《参寥上人初得智果院会者十六人分韵赋诗轼得》
茶笋尽禅味，松杉真法音。
《满庭芳·香叆雕盘》
香叆雕盘，寒生冰箸，画堂别是风光。主人情重，开宴出红妆。腻玉圆搓素颈，藕丝嫩、新织仙裳。双歌罢，虚檐转月，余韵尚悠扬。人间，何处有，司空见惯，应谓寻常。坐中有狂客，恼乱愁肠。
这些诗句不仅展现了苏轼对春笋美味的喜爱，还体现了他对自然美的细腻观察和深情赞美。通过这些诗句，我们可以感受到苏轼对生活的热爱和对美食的追求。