小学教材包括的课程数量至少为 10门，具体课程如下：
1. 语文
2. 数学
3. 英语
4. 科学
5. 美术
6. 思想品德
7. 自然
8. 音乐
9. 体育与健康
10. 信息技术
此外，小学还会开设一些综合实践类课程和心理健康教育课程。
建议：
家长和学生需要了解当地教育部门的具体课程设置，因为不同地区和学校可能会有不同的课程安排。