2025年小学放寒假的时间安排如下：
荆州市：
小学、初中于2025年1月17日（农历腊月十八）放假，2月13日（农历正月十六）正式开学。
宜昌市：
全市小学、初中于2025年1月17日（农历腊月十八）放寒假，2月13日（农历正月十六）开学。
开封市：
中小学寒假时间从2025年1月15日（农历腊月十六）开始，2月13日（农历正月十六）正式上课。
郑州市：
中小学和普通高中学校寒假于2025年1月22日开始，2月13日止。
濮阳市：
义务教育学校放寒假时间为2025年1月17日至2月13日（农历腊月十八至次年正月十六）。
南阳市：
全市义务教育阶段学校寒假时间从2025年1月17日至2月13日（农历腊月十八至次年正月十六），2月14日正式上课。
综上所述，2025年小学放寒假的时间主要集中在1月17日至2月13日之间，具体日期因地区而异。建议家长和学生提前了解并安排好假期时间。