当前问题中提到的“厦门大专野鸡学校”可能指的是在厦门地区被曝光的野鸡大专学校。根据提供的信息，以下是几所被识别为野鸡大专的院校：
厦门师范学院：
这所学校被指出为虚假大学，其简介严重抄袭其他正规大学的办学信息，并且存在以电话诈骗方式骗取学生学费的行为。
福建海峡经贸技术学院：
这所学院被曝光为培训机构，伪装成专科院校，实际上并没有提供正规的教育服务。
福建科技学院：
虽然名字听起来正规，但实际上是伪装的野鸡大学。
福建省轻工业学院：
这所学校也被列为野鸡大专之一。
福建经济贸易大学：
使用“经济贸易”命名，但实际上也是野鸡大专。
辨别野鸡大学的方法包括：
确认学校名称的真实性，避免与正规大学混淆。
核实学校的教育资质和认证情况。
警惕过于夸张的宣传和不切实际的承诺。
通过正规渠道了解学校信息，如教育部门官网、高校官网等。
考虑学校的排名和录取分数线，以及社会声誉。
考生和家长在填报志愿时务必小心谨慎，以免上当受骗。