在安徽，大专开设的专业中，以下是一些热门和人数较多的专业：
会计专业：
以66所高职院校开设频次最高，知名学校有安徽财贸职业技术学院、安徽商贸职业技术学院、安徽审计职业技术学院等。
电子商务：
与会计专业开设频次相近，也是热门选择之一。
计算机应用技术 和 计算机网络技术：
随着互联网行业的兴起，这两个专业也颇受欢迎。
动漫制作技术和 应用电子技术：
作为新兴专业，开设院校多达27所，反映出互联网和动漫行业的热度。
经济管理类：
包括会计、市场营销等专业，涉及不同领域，提供丰富选择。
工程技术类：
如机械设计制造及其自动化、建筑工程技术等专业，在就业方面具有良好的前景。
医学护理类：
包括护理、医学影像技术等专业，同样具有较好的就业前景。
艺术设计类：
如视觉传达设计、环境艺术设计等专业，为学生提供多样化的选择。
以上信息基于最近的数据更新，具体开设院校和招生人数可能会随时间和政策有所变化。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询相关高职院校或查看最新的招生简章