合肥的职业学校中，大专教育包括以下几所：
1. 安徽职业技术学院
公办全日制普通高等学校
学科领域：工、理、文、管等
特色：注重实践教学和创新精神培养
2. 安徽水利水电职业技术学院
公办全日制普通高校
学科领域：水利行业相关专业
特色：水文化和徽文化为底蕴
3. 安徽警官职业学院
专门培养警官相关专业的院校
4. 安徽工业经济职业技术学院
专注于工业经济和工程技术的院校
5. 合肥通用职业技术学院
提供通用技术教育的院校
6. 安徽交通职业技术学院
专注于交通相关专业的院校
7. 安徽体育运动职业技术学院
专注于体育运动相关专业的院校
8. 安徽医学高等专科学校
专注于医学教育的院校
9. 合肥职业技术学院
公办普通高等职业学校
特色：航空高铁、学期教育、电子商务等专业
10. 安徽广播影视职业技术学院
专注于广播影视相关专业的院校
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体的教育资源和专业可能会随着时间有所变化。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询相关院校或访问它们的官方网站