彭水苗族土家族自治县职业教育中心提供的大专专业信息如下：
计算机技术应用
数控技术应用
服装制作与生产管理
电子技术应用
旅游服务管理
中餐烹饪与营养膳食
美术设计与制作
学前教育
中餐烹饪工艺与营养膳食
汽车制造与检修
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