徐州的大专院校包括：
1. 江苏建筑职业技术学院
2. 九州职业技术学院
3. 徐州工业职业技术学院
4. 徐州幼儿师范高等专科学校
5. 徐州生物工程职业技术学院
6. 江苏安全技术职业学院
这些院校提供工程技术、幼儿教育、生物科技、财经管理、医学等多个专业领域的教育，为徐州及周边地区培养了大量的技术技能型人才。
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