中小学附近开设小吃店可以考虑以下几种受欢迎的小吃项目：
烧烤
烧烤成本低，利润高，尤其在晚上，学校附近的烧烤店通常会非常繁忙。
提供外卖服务，方便快捷。
麻辣烫
麻辣烫制作工艺简单，关键在于调料的味道。
可以选择加盟已有品牌，利用品牌特色调料吸引顾客。
油炸小吃
炸鸡是流行的时尚小吃，市场潜力大。
操作简便，方便快捷。
烤冷面
起源于东北地区，制作简单，可以添加各种食材，如里脊肉、香肠等。
卤菜卤肉
卤菜卤肉等食品是年轻人非常喜欢的，低成本高利润。
臭豆腐
尽管味道特殊，但非常香，尤其在夜市上非常受欢迎。
手抓饼
制作简单，出餐快，成本不高，可根据个人口味添加不同食材和酱料。
烤面筋
在烧烤摊上非常受欢迎，价格优惠，成本低廉。
章鱼小丸子
日本美食，有八十多年的历史，是一种受欢迎的小吃。
钵仔糕
口感Q弹有嚼劲，利润高，成本低廉。
炸鸡块
提供香脆可口的鸡肉，适合学生快速填饱肚子。
炸薯条
酥脆口感，学生们通常会喜欢。
汉堡
方便美味，满足学生对蛋白质和碳水化合物的需求。
水果
健康美味，提供丰富的维生素和纤维素。
冰淇淋
解暑佳品，满足学生对甜食和冷饮的需求。
选择适合当地学生口味和消费习惯的小吃项目是关键。同时，考虑到学生的消费能力和口味偏好，可以适当调整菜单和价格策略。