小学奥数最适合从 小学三、四年级开始学习。以下是具体的理由：
三年级学生的数学基础已经较为扎实，他们开始学习更深入的数学内容，如乘法和除法，这些内容为学习奥数打下了基础。
三年级学生的思维能力和逻辑推理能力已经逐渐成熟，能够更好地适应奥数学习所需的思维模式。
三年级学生的学习热情和好奇心较强，这有利于培养他们的数学兴趣和学习动力。
从三年级开始学习奥数，学生可以在掌握课内知识的同时，通过参加奥数培训班来进一步提升数学思维能力。如果在这个阶段取得成就，将对孩子的终生数学思维产生重要影响。
如果孩子在三年级时未能充分掌握奥数知识，可以在四年级时加大力度学习。虽然需要花费更多的时间和精力，但仍然有机会提高奥数水平。
综上所述，小学奥数的最佳学习时间为小学三、四年级。家长可以根据孩子的实际情况和兴趣，合理安排学习时间，以最大限度地发挥奥数在培养孩子数学思维和能力方面的优势。