洛江区拥有多所提供大专教育的职业技术学院，以下是部分可供参考的学校列表：
1. 泉州医学高等专科学校
类型：公办全日制普通高等院校
特色：医药卫生类专业
创办时间：1934年
2. 泉州轻工职业学院
类型：职业技术学院
领域：轻工
3. 泉州经贸职业技术学院
类型：职业技术学院
领域：经贸
4. 泉州纺织服装职业学院
类型：职业技术学院
领域：纺织服装
5. 泉州工程职业技术学院
类型：职业技术学院
领域：工程
6. 泉州工艺美术职业学院
类型：职业技术学院
领域：工艺美术
7. 泉州海洋职业学院
类型：职业技术学院
领域：海洋
8. 泉州南方科技职业技术学校
类型：综合性中职学校
领域：包括航空服务、药物制剂、护理、幼儿教育等
9. 泉州交通职业技术学校
类型：民办学校
领域：交通运输
10. 泉州敬德职业技术学校
类型：公办学校
特色：引入台湾“双轨”职业教育理念
请注意，以上信息仅供参考，具体学校名单和课程设置可能会有所变动。建议直接联系相关学校以获取最新信息