小学生一分钟内可以完成的事情有很多，以下是一些例子：
1. 阅读：读一篇注音的或简短的故事、寓言或文章。
2. 写字：写12个英语单词或完成一道数学题。
3. 运动：跑100米或跳绳120下。
4. 收拾：整理文具盒或饭后收拾碗筷。
5. 卫生习惯：刷一次牙或洗一次脸。
6. 喝水：补充水分，根据个人需要适量饮水。
7. 游戏：玩一些简单的课堂游戏，如“木头人”或“照镜子”。
8. 呼吸与放松：进行深呼吸或短暂的冥想。
9. 快速整理：整理书包或叠衣服。
10. 背诵：背诵一首古诗。
这些活动可以帮助小学生培养时间管理能力和自我管理能力，同时提高学习效率和知识水平。