小学生美食节可以考虑以下几种简单又美味的食物：
布丁
材料：鸡蛋、牛奶、白砂糖
做法：将鸡蛋搅拌好，加入牛奶和白砂糖，然后放入蒸锅中蒸五到十分钟即可。
百合蒸南瓜
材料：南瓜、鲜百合、白糖
做法：将南瓜切成薄片，摆放成盘，鲜百合洗净沥干后与白糖混合均匀，隔水蒸10-20分钟，最后撒上香葱花。
糖葫芦
材料：各种水果
做法：将水果串起来，放入锅中熬糖，糖熬至拉丝时放入芝麻，然后浇在水果上。
炸虾
材料：虾、姜末、料酒、盐、面包糠
做法：虾去壳去线，腌制15分钟，裹上面包糠后炸至金黄。
纸杯蛋糕
材料：黄油、砂糖、鸡蛋、面粉、泡打粉、奶粉
做法：将黄油、砂糖和鸡蛋搅拌均匀，加入面粉、泡打粉和奶粉，搅拌至光滑，然后倒入纸杯中，放入烤箱烤制。
动物形状的花馍
材料：面粉、豆沙馅
做法：制作成各种动物形状，里面包上豆沙馅，既好看又好吃。
软软的蛋羹
材料：鸡蛋、水、盐
做法：将鸡蛋打散，加入适量的水，放入蒸锅中蒸熟，上面可以摆放一些切好的小水果。
水果沙拉
材料：各种水果
做法：将各种水果切成小块，混合在一起即可。
蔬菜串
材料：各种蔬菜
做法：将各种蔬菜切成条状，串起来后可以用番茄酱或蜂蜜芥末酱蘸食。
彩色寿司卷
材料：米饭、紫菜、各种食材（如黄瓜、胡萝卜、鳄梨等）
做法：将米饭铺在紫菜上，加入各种食材，用竹帘卷起，切成小段。
迷你披萨
材料：披萨饼皮、番茄酱、奶酪、各种蔬菜或火腿
做法：将披萨饼皮上均匀涂抹番茄酱，撒上奶酪和各种食材，放入烤箱烤制。
这些美食不仅简单易做，而且营养丰富，适合小学生参与制作和品尝。通过这些活动，不仅可以培养学生的动手能力和食品意识，还能增加他们对美食的兴趣和享受。