花都市的大专学校包括：
1. 广东行政职业学院
2. 广东交通职业技术学院
3. 广东工商职业技术学院
4. 广东市政职业学院
5. 广东纺织职业技术学院
6. 广东培正学院
7. 华南理工大学广州学院（原名汽车学院，民办独立学院）
8. 广州民航职业技术学院（花都校区为新校区）
9. 广州铁路职业技术学院（花都校区为新校区）
10. 广州大学纺织服装学院（位于赤坭镇蓝田）
11. 广州工商职业技术学院（位于狮岭海布）
12. 广东商学院花都分院
13. 广州花都理工学校
14. 花都区技工学校
15. 花都区广播电视大学
请注意，以上信息可能会随时间变化，建议在确认具体学校信息时，向当地教育部门咨询或进行网络搜索以获取最新信息