工艺专业的大专院校包括但不限于以下几所：
河北工艺美术职业学院：
位于河北省保定，是一所公办全日制高等艺术院校，专注于工艺美术设计专业人才的培养。
湖南工艺美术职业学院：
位于湖南省，环境优美，教学质量高，专业老师多为外聘且认真负责。
上海工艺美术职业学院：
位于上海，地理位置优越，环境良好，教学质量和师资力量都不错。
苏州工艺美术职业技术学院：
位于江苏省，性价比高，注重实践教学，管理严格。
浙江艺术职业学院：
位于浙江省杭州市，人文环境好，师生关系融洽，专业性强，就业前景好。
四川华新现代职业学院：
位于四川省成都市，提供中西面点工艺专业。
江苏旅游职业学院：
位于江苏省，提供西式烹饪工艺专业。
无锡工艺职业技术学院：
位于江苏省，提供陶瓷制造技术与工艺专业。
广州番禺职业技术学院：
位于广东省广州市，提供首饰设计与工艺专业。
杭州职业技术学院：
位于浙江省杭州市，提供中西面点工艺专业。
请注意，以上信息可能随时间变化，建议直接咨询相关院校或访问其官方网站获取最新信息