在郑州，有几所大专学校提供日语教育，以下是部分院校的信息：
郑州航空工业管理学院
开设专业：日语、韩语、法语等
教学质量：较好
郑州经贸职业学院
开设专业：英语、日语、法语等
教学特点：注重实践教学
郑州职业技术学院
开设专业：英语、日语、韩语等
教学特点：注重培养学生的语言应用能力
郑州信息工程职业学院
开设专业：英语、日语、法语等
教学特点：注重学生实际操作能力的培养
郑州工业贸易职业学院
开设专业：英语、日语、法语等
教学设施：较好
此外，郑州樱木日语培训学校也是一所提供日语教育的机构，虽然它不是大学中的专业日语教育，但为想学习日语的学生提供了培训服务。
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询相关学校或查看最新的招生简章以获得最准确的信息。