在江西省，提供护理专业单招的大专院校包括：
江西卫生职业学院：
作为江西省重点高等职业院校，护理专业单招招生数量较多，教学质量高，毕业生就业情况良好。
江西中医药高等专科学校：
江西省唯一一所以中医药为特色的高等职业院校，护理专业单招水平较高，教学设备齐全，师资力量雄厚。
南昌健康职业技术学院 （前身为江西护理职业技术学院）：是一所公办医药类高等职业院校，提供护理等专业的高等职业教育。
吉安职业技术学院：
在2023年组织了护理、健康管理专业的定向培养单独招生。
南昌理工学院：
提供包括护理在内的多种专业教育。
江西中医药高等专科学校：
以中医药为特色，护理专业教育水平较高。
请注意，以上信息基于最近的数据更新，建议在申请前核实各个学校的最新招生政策和条件