根据提供的信息，以下是近期开学的大专院校列表：
1. 广东科贸职业学院（新生规模：5000人）
2. 广东工农商职业技术学院
3. 广东食品药品职业学院
4. 广东体育职业技术学院
5. 广东外语职业艺术学院
6. 私立联华学院
7. 广东环境保护工程职业学院
8. 南华工商学院天河校区
9. 广州华南商贸职业学院
10. 广州科学技术职业学院广州校区
请注意，这些信息可能不全面，且开学时间可能因地区和院校而异。建议直接咨询相关院校或查看官方通知以获得最准确的开学信息
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