重庆的高铁专业学校提供大专及以上学历的教育，主要面向高中生、中职生、中专生和技校生招生。以下是一些重庆的高铁专业学校及其相关特色：
重庆交通职业学院
高铁乘务专业开设于交通运输学院。
旨在培养具有务实创新精神和终生学习能力的高素质技能型专门人才。
重庆市高铁运输技师学院
提供高铁乘务3+2五年制大专专业。
国家级重点技工学校和中等职业学校。
重庆高铁运输学校
专门培养高铁乘务、高级乘服员及列车员。
与西华大学等合作，提供专科、本科、自考、职业教育等。
重庆铁路专业学校
包括重庆铁路运输技师学院和重庆铁路运输高级技工学校等。
以培养中、高级技术人才为主，国家级重点技工学校。
重庆铁路职业学院
全日制本专科高等职业学校，主要培养铁路运输相关的技术和管理人才。
以上信息根据最近更新的资料整理而来，具体的教育内容、专业设置、招生政策等，建议直接咨询相关学校或访问学校官网获取最新信息。